Etnadolce produce panettoni artigianali di qualità, grazie all’utilizzo di materie prime selezionate con cura e nel rispetto dei tempi di lievitazione. Tutto fatto da sapienti mani degli artigiani pasticceri.
Il panettone a Natale segue delle regole di bon ton che non bisogna disattendere. Le feste, si sa, hanno le loro regole!
“Non tutti sanno che il panettone, si serve in tavola rigorosamente tutto intero – ci dice Lorena Messina -. Si deve lasciare all’ospite il piacere di affettarlo, di sentirne il profumo e scoprire l’uvetta e i canditi.”
Se non è farcito o accompagnato da creme, si può mangiare anche con le mani.
Ma cosa bere con il panettone?
Innanzitutto occorre sfatare un mito: quello dello spumante secco con il dessert.
E’ preferibile accostare dei vini dolci Questi possono essere spumanti, naturalmente, perfetti per mantenere intatto il clima di festa.
Ma si possono proporre anche vini come passiti, e addirittura si può osare accostando al panettone grappe, liquori e spirits, specie in presenza di canditi o di farciture al cioccolato.