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Tutto Food 2019

Anche quest’anno un appuntamento da non perdere al Tutto Food 2019! E’ stato un periodo intenso per portare a Milano il meglio della nostra Pasticceria artigianale. Il bilancio estremamente positivo ci ha entusiasmati tanto. Lavoriamo tanto al fine di produrre “gioie” per il palato. Gioielli di genuinità, fatti con materie prime  selezionate, fatti artigianalmente con […]

14 febbraio – San Valentino

San Valentino è sempre un’occasione per poter festeggiare l’amore di coppia, l’unione fra due persone innamorate, poter donare un simbolo che sia un ricordo di una dolce ricorrenza. Noi di Etnadolce abbiamo creato un piccolo e dolcissimo cuore da gustare  insieme al nostro amato o alla nostra amata.     Una confezione di cuoricini di […]

Panettone e bon ton

Anche il Panettone ha un bon ton sulla tavola delle feste Etnadolce produce panettoni artigianali di qualità, grazie all’utilizzo di materie prime selezionate con cura  e nel rispetto  dei tempi di lievitazione. Tutto fatto da sapienti mani degli artigiani pasticceri. Il panettone a Natale segue delle regole di bon ton che non bisogna disattendere. Le […]

Il Panettone di Casa Etnadolce

Anche in Sicilia, il Panettone è diventato una tradizione ed Etnadolce lo sa bene! A differenza del panettone milanese che viene lavorato su uno stampo pirottino alto, Etnadolce lo prepara su uno stampo  pirottino veneziano, ossia più basso. Il segreto della sua bontà? Lo svelano i pasticceri di Etnadolce: L’impasto  del  lievito madre viene fatto […]

La leggenda del Panettone

Come tutte le leggende, anche questa comincia con…..”C’era una volta” Ci sono molte leggende sulla nascita del panettone, sicuramente il suo nome deriva da Pan de Toni. Qui ci racconteremo quella che ci sembra la più bella. Si narra che alla vigilia di Natale, nella corte del Duca Ludovico il Moro, Signore di Milano, si […]

La frutta martorana

La ricetta risale al XIII – XIV secolo, in realtà è di origine araba. Il “marzaban” era una scatola di legno leggero dotata di un coperchio che veniva utilizzata per diversi usi, come conservare la corrispondenza o documenti importanti (da qui il detto “aprire i marzapani” cioè svelare i segreti) o più frequentemente veniva usata per […]

TRENT’ANNI DI DOLCEZZA

Etnadolce ha compiuto 30 anni: l’azienda, fondata nel febbraio del 1987 da Giuseppe Messina, nasceva con l’ambizione di diventare una grande azienda nella produzione di specialità dolciarie tradizionali… Oggi l’azienda, leader nella produzione di Frutta Martorana, registra importanti performance anche con la produzione delle Paste di Mandorla, i Croccanti di frutta secca e non solo; grandi soddisfazioni anche nel comparto dei Lievitati […]

CIBUS 18° Salone Internazionale dell’Alimentazione – 9/12 Maggio 2016

Etnadolce sarà presente dal 9 al 12 Maggio 2016 alla 18° edizione del Cibus di Parma. Pad. 8 Stand C012 Tante novità per la distribuzione organizzata e in anteprima assoluta la nuova linea ricorrenze dedicata al Natale. Non mancate! Cibus – Fiera Parma 2016 Quartiere fieristico di Parma – viale delle Esposizioni 393A – 43126 […]

Anuga 2015 Taste the future

Etnadolce sarà presente dal 10 al 14 ottobre 2015 all’Anuga – Colonia (Germania) durante la quale sarà esposta e degustata la nuova linea dei Panettoni Artigianali in 12 differenti gusti nonché l’anteprima della linea Dolcepan e Cioccoris in produzione a partire dal 2016. Anche questa volta stupiremo i vostri palati… Non mancate! ANUGA 2015 Cologne 10-14 ottobre 2015 Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 […]