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Anni di Esperienza

Finissima Pasticceria Siciliana

Famiglia

In Famiglia per Tradizione

Una storia di famiglia. Negli anni successivi Giuseppe venne affiancato nella gestione aziendale dalla sua famiglia impiegando Maria Grazia, Vanessa e Lorena nello sviluppo di attività di commerciali e di marketing, nonchè dalla famiglia Triscari, coinvolgendo Angelo, Sonia e Marco nello sviluppo di tutte le altre attività inerenti la produzione e la logistica. Oggi ETNADOLCE, […]

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Blog

Panettone e bon ton

Panettone e bon ton

Anche il Panettone ha un bon ton sulla tavola delle feste Etnadolce produce panettoni artigianali di qualità, grazie all’utilizzo di materie prime selezionate con cura  e nel rispetto  dei tempi di lievitazione. Tutto fatto da sapienti mani degli artigiani pasticceri. Il panettone a Natale segue delle regole di bon ton che non bisogna disattendere. Le […]

Il Panettone di Casa Etnadolce

Il Panettone di Casa Etnadolce

Anche in Sicilia, il Panettone è diventato una tradizione ed Etnadolce lo sa bene! A differenza del panettone milanese che viene lavorato su uno stampo pirottino alto, Etnadolce lo prepara su uno stampo  pirottino veneziano, ossia più basso. Il segreto della sua bontà? Lo svelano i pasticceri di Etnadolce: L’impasto  del  lievito madre viene fatto […]

La leggenda del Panettone

La leggenda del Panettone

Come tutte le leggende, anche questa comincia con…..”C’era una volta” Ci sono molte leggende sulla nascita del panettone, sicuramente il suo nome deriva da Pan de Toni. Qui ci racconteremo quella che ci sembra la più bella. Si narra che alla vigilia di Natale, nella corte del Duca Ludovico il Moro, Signore di Milano, si […]